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起十几块豆腐便往空中抛起。
当豆腐落下时，豆腐块的正中部位，恰好压在被楚慎反置向上的菜刀刃上。单凭自高处落下的力度，豆腐块被刀刃拦腰切断，变成整整齐齐两块！
豆腐当然没丢到地上，都掉了楚慎刚迅速伸出的一只竹篓里。
切好豆腐以后，楚慎烧起一锅热油，油滚后便开始炸豆腐。
他不象其他厨师一般用长筷子，或用漏勺。他用了一只仅十余厘米长的餐勺，以极近的距离，几乎等于选手翻动热油锅里的豆腐！
其实他本可以直接用手去翻动豆腐，因为他的手根本不惧锅中热油！之所以用餐勺，主要是为了卫生考虑，顺便也有些表演给观众们看看！
豆腐炸好以后，楚慎将豆腐盛在一只干净竹篓里，开始准备其他食材。直到这个时候，他的对手余擎天才回过神来！
考虑到此刻的气温，楚慎打算煮一锅猪骨火锅。除了附带有许多肉的猪脊椎骨，及刚炸好的热豆腐以外，楚慎还打算往火锅里添加
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，现在可算得上是“半成品”的釀茄盒。楚慎打算把这菜肴给完成。他觉得自己若不把“半成品”烹调成菜肴，未免会浪费了这些已经可以下厨烹调的食材。
由于之前张老师上课时故意卖关子，所以楚慎并不清楚对方原本打算用什么方式来烹调这些釀茄盒。但他一看到讲台上的调味料，他便决定来调个汁水。
楚慎打算用这些“半成品”做一道“红烧茄盒”。
刚想好“红烧茄盒”这道菜肴，楚慎便想通了第二道菜肴。他决定一次多调些红烧汁水，用其中一半来红烧那些釀茄盒，另一半汁水里再放些调料，便正好做一道素食菜肴。
“今天挺冷的，光有烧出来的菜，放不多久就冷了不好吃。天冷还是想吃点热的，要有热汤当然更好，我干脆再弄个火锅好了。”
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