盐渍海参(18180570662)的保存方法,我现在给大家整理一下,通常加工后的盐渍海参是盐分相当重的,大约在自身比重的2倍和10%之间。广西贵港市现在海参的价格
普通盐渍海参就是带了很多水的那种,1斤海参6两水,这种的价位也便宜,一般在200-500之间。1斤海参2两水,价位在300-600之间。1斤海参没有水,表面很多盐的这种在480-1000之间,主要看产地和大小和出成率,半干的海参,这种质量相对来说好点。价位在680-2400之间一斤。
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盐渍海参因为自身有盐分,所以海参的保存比较方便。放冷冻保存密封好可以保存3-5年是没有问题的, 冷藏保存一般在3个月左右。半干一 级海参常温也能保存3个月。不过都建议都冷冻保存。
有些商家在销售过程中建议消费者发泡的时间长,有些建议发泡的时间短,因此,部分消费者认为,海参发泡时间与海参质量有关系,那实际情况是什么样的呢? 海参专家介绍,干海参发泡一般需要3-4天时间,对海参质量的评定不能单一从泡的时间上来看,海参发泡出来的口感及大小才是判定标准。海参发泡一般分为3个步骤:泡—煮—泡。有些商家会建议将煮的时间进行多次,广西贵港市现在海参的价格每次煮的时间短, 但是会多煮几次,而有些商家是煮一次,多煮一些时间,这都是合理的海参发泡方法。但是有些海参如果只煮一次,并且时间很短,这可能是因为海参是养殖海参。一般底播野生海参由于生长环境及生长周期影响,海参肉壁一般比较耐煮,煮的时间长一些也不会有很大影响,而养殖的由于生长周期短,速成,海参一般不耐煮。泡海参也是们学问,泡的时候,一般是泡1-2天。
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五星纯野生淡干海参 3600 (80-100头)/斤
六星纯野生淡干海参 5000 (60-80头)/斤
七星纯野生淡干海参 6400 (40-60头)/斤
一般干海参发泡都要经过煮这个环节,单纯的泡是很难泡大达到预期效果的。而海参发泡是一个吸水涨大过程,建议口感适 宜即可,不要单纯追求海参大,因为过大的海参会非常软糯,海参营养是固定的,海参价格多少一斤30头发的大小都一样,不过对于进补的人来说,发的大点是很便于营养吸收的。
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