盘点健康吃素食的原则有哪些呢你都知道吗

  吃素者易缺乏维生素B，多吃综合维生素可予以改善。爱女性想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易的，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用。
  盘点健康吃素食的原则
  常吃素食好处多多
  1、益寿延年根据营养学家研究，素食者比肉食者更能长命。据了解，巴基斯坦北部居民和墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，他们患癌症及心脏病和其他疾病的风险小，平均寿命高，令人惊叹。
  2、降低患癌症的风险某些研究指出，食肉与结肠癌有相当密切的关系。
  3、减少肾脏负担各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所使用的肉食中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
  4、降低胆固醇含量素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，这往往会造成血管堵塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
  5、改善消化果蔬中含有丰富的纤维，有利于改善消化功能。
  盘点健康吃素食的原则
  1、肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
  2、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
  3、青菜能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
  4、多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
  5、吃素者易缺乏维生素B，多吃综合维生素可予以改善。爱女性想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易的，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，但其高油高糖会让你想不发胖都不行。
  6、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则，如此才符合素食之健康取向。
  盘点关于吃素的5个误区
  吃素食会没劲儿？不用回顾太久远，艰苦卓绝的战争年代有几个能吃上肉的，那个时候，吃张白面烙饼都算腐败，可是战士们还不照样追得小鬼子满山跑！
  盘点关于吃素的5个误区
  误区1、吃素会饿得快
  吃素食会饿得快，这倒有几分道理。淀粉是素食中的主要能源，胃排空快，消化吸收也快。荤菜中有脂肪和蛋白质，脂肪，特别是动物性食物才富含的饱和脂肪在胃内排空的时间长，所以饱足感也持久。同理，炸糕、油条、花生、核桃这类高脂肪素食吃下去，其实也是很禁饿的。准确地讲，低脂高碳水化合物的膳食类型才饿得快，不
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