紫荆山尚三黄鸡与清远麻的Pk看看到底谁更土!桂平市紫荆镇田泗村村民依托得天独厚的地理环境优势,办起了生态养殖,采用传统的放养模式,让鸡有足够放活动空间和时间,在山间捕捉虫子、叮啄野草,而喂食均是玉米、稻谷及菜叶子等食物。由于山上是到处是八角树,因此鸡在寻觅食物的过程中,常常吃到八角籽,如果说吃啥补啥,那它们身上可自带香气了。而山上的土茯苓更是让它们自身的强大,即便是结冰降霜雪的冬天,它们也是夜夜栖息在不同的树上。
纵然土鸡是无论采用什么样的煮法,味道都是极佳的,但如果想吃出鸡真正的味道,建议采用清淡的煮法,如白切,清汤火锅等。
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